Oggi, 28 Gennaio, il Parlamento pubblica l’annuale relazione sulla Celiachia.
Si riferisce all’anno 2014, e si può comodamente scaricare dal sito del Ministero della Salute.
Provo a riassumere qualche dato raccolto:
ad oggi i Celiaci in Italia sono più di 170.000; di questi, circa la metà risiedono al Nord.
Una novità per i celiaci in tutti i McDonald’s italiani*: dal 26 Gennaio è arrivato un nuovo hamburger senza glutine prodotto dalla Schär.
Per evitare qualsiasi tipo di contaminazione, il panino non viene cucinato nei ristoranti McDonald’s – che si limitano al riscaldamento e alla vendita del prodotto – ma viene preconfezionato in appositi forni dedicati.
Il tutto rigorosamente imbustato in pellicola infornabile: sarà il cliente a toglierlo dalla busta al momento di mangiarlo.
*La novità riguarda per ora solo determinate regioni, ma arriverà presto in tutti i punti vendita McDonald’s. La ristretta disponibilità è dovuta alla mancanza della delibera da parte delle ASL di alcune regioni, che però dovrebbe arrivare in tempi brevi.
Cosa succederebbe se l’arte fosse tutta senza glutine?
Il Gluten Free Museum prova a immaginare versioni alternative di opere pittoriche, cinematografiche, di immagini pubblicitarie o di frame estrapolati dai cartoons; tutto rigorosamente privo di glutine.
Qui sotto alcuni esempi.
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